Sándwich De Trucha En Mayonesa De Cilantro
Para una noche fría y sin esperanzas (domingo depresivo cuando escribo esto jajaja). Sanduche de LEO que se ve bastante poderoso
Receta
Ajos rostizados: En sartén a fuego bajo pon 2 cdas de aceite de oliva + 1 cda de mantequilla + 10 dientes de ajo. Déjalos dorar 8 min. (OJO: que no se quemen o amargan).
🌿 Salsa para marinar la trucha: Machaca 5 ajos dorados con cilantro picado, 1 cda de mostaza, jugo de medio limón, sal, pizca de achiote en polvo, pimienta, paprika y orégano, al gusto. Unta esto sobre el filete de trucha.
🍳 Cocina la trucha En sartén, con la piel hacia abajo, fuego medio, tapada, durante 10 min.
🥑 Mayonesa de ajo y aguacate Licúa: 3 cdas de mayo + 3 ajos dorados + medio aguacate + cilantro + jugo de medio limón + sal + pimienta + paprika + picante (opcional). Ya con todo listo sólo queda dorar el pan como lo ves en video y montar el sándwich.