Rollitos de berenjena

Ingredientes

• 1 berenjena
• Queso rallado para fundir y parmesano rallado
• Aguacate
• Pavo cocido
• Espinacas frescas
• AOVE, sal y pimienta

Preparación

1. 1 Corta la berenjena en rodajas finas y colócalas sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
2. 2 Añade por encima queso rallado y hornea unos 20 min a 190 °C hasta que el queso funda.
3. 3 Deja enfriar, corta cada lámina en 4 tro