🍪 Snacks
Puerro crocante
Esto es lo que no sabía que necesitabas para hacer que algo simple se vea y sepa brutal
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@juandavidcocina
Juan David Cocina | Chef
Ingredientes
- Puerro (la cantidad depende de cuánto quieras preparar)
- Agua y sal (para la cocción)
- Azúcar
- Aceite (para freír)
- Paso a paso
- Cortar: Corta el puerro en rodajas o en tiras finas.
- Hervir: Pon a cocinar el puerro cortado en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos.
- Azucarar: Retira el puerro del agua y, mientras aún está caliente, agrégale un poco de azúcar y mezcla bien para que se impregne.
- Freír: Pasa los puerros por aceite bien caliente para freírlos hasta que alcancen el punto crocante deseado.
- Opción al horno: Si prefieres una versión más ligera, puedes llevar los puerros azucarados al horno hasta que doren y queden crujientes.