🍗 Carnes & Proteínas
Pollo asado en ahumador
La brasa roja y Cali mío llegan al hogar, con el sasón perfecto tendrás el pollo asado de ensueño en la mesa
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@mesabeafamilia
Recetas 🍽️, autora de libros de cocina 📚- Juliana Orozco
Preparación
- 1 Técnica Indirecta: Instala el ahumador para crear una barrera entre el carbón y el pollo, evitando que se queme. Añade algunas astillas de madera (como cerezo o nogal) para un ahumado suave.
- 2 Temperatura:ahumador entre 180°C y 200°C y cocina durante aproximadamente 1 hora a 1 hora y 30 minutos, hasta que alcance una temperatura interna segura y la piel esté crujiente