POLLO ASADO CON ESPECIAS Y LASAÑA DE ARRACACHA
Combinación poco común que puede funcionar siempre
Notas del video
POLLO ASADO CON ESPECIAS (8 porciones) �Un pollo entero
🟠 INYECCIÓN -Mantequilla derretida -Vino blanco -Sal -Azúcar
🟠Adobo�-Mantequilla -Cebolla -Ajo -Orégano -Tomillo -Laurel -Páprica -Pimienta -Soya y aceite vegetal �Luego de dejar reposar el pollo en la nevera por 12 y hasta 24 horas, se hornea a 180 °C durante aproximadamente 1 hora y 45 minutos, bañando el pollo con mantequilla especiada cada 20 minutos hasta lograr una piel dorada.�
LASAÑA DE ARRACACHA, SOFRITO Y QUESO (10 porciones)�-Capas de arracacha blanqueada, -Sofrito espeso de tomate -Cebolla, ajo y achiote -Queso doble crema -Queso costeño o parmesano.
Se hornea a 180 °C hasta burbujear y gratinar, dejando reposar antes de servir.