Naan de queso y ajo

Ingredientes

• Naan:
• 1 taza de yogur griego descremado natural
• 1 taza de harina (cualquier tipo)
• 1½ cdtas. de polvo de hornear
• ½ cdta. de sal
• 1 cda. de ajo finamente picado (o ajo en polvo)
• 1 taza de queso mozzarella light rallado (opcional)
• Mantequilla de ajo:
• 2 cdas. de mantequilla light derretida
• 1 cda. de perejil picado
• 1 cdta. de ajo finamente picado
• ⅛ cdta. de sal

Preparación

1. 1 Mezcla el yogur, la harina, el polvo de hornear y la sal hasta formar una masa suave. Si usas mozzarella, incorpórala. Divide en porciones y aplana cada una con las manos o un rodillo. Cocina en una sartén caliente sin aceite a fuego medio-alto, 2-3 minutos por lado, hasta que salgan burbujas y esté dorado. Mezcla la mantequilla derretida con el ajo y el perejil. Unta el naan recién hecho con la mantequilla de ajo y sirve de inmediato. Ideal como wrap o acompañamiento de sopas, curris y guisos.