Mini croquetas de papa - TATER TOTS

Ingredientes

• ▪ 1 kg. papas grandes (russet o pastusas)
• ▪ 1–2 cdas de harina o maicena
• ▪ ½ cdta de sal
• ▪ Pimienta (opcional)
• ▪ Aceite para freír

Preparación

1. 1 Hervir papas enteras 5–7 min (no blandas).
2. 2 Enfriar completamente (nevera 30–60 min).
3. 3 Rallar grueso.