LOS HUEVOS QUE ENAMORAN de LEO
¿Quieres sorprender a alguien este fin de semana? Esta receta tiene todo para conquistar: sabor, textura y ese toque casero que enamora.
Receta
Comienza cortando 3 lonjas de tocino y cocínalas en un sartén a fuego medio por 3 minutos. Sácalas y deja la grasita.
Agrega 3 dientes de ajo picados y láminas de cebolla puerro. Sofríe por 3 minutos. Luego pon 3 tomates rallados, mucha albahaca, una ramita de tomillo, 2 hojas de laurel, sal, pimienta, paprika y orégano al gusto. Cocina por 7 minutos.
Agrega 4 cucharadas de queso parmesano, más albahaca, 7 champiñones en cuartos y un chorrito de aceite de oliva.
Haz espacio con una cuchara, agrega los huevos y deja que se cocinen por 1 minuto y medio o al término que prefieras.
Termina con la tocineta crocante, albahaca o cilantro fresco, y un toque de Tajín. Acompaña con pan tostado con mantequilla.