La Sopa De Zucchini
15 minutos, una coca, cremosidad y sabor de Zuchini
Receta
Saltea cebolla + ajo → agrega zucchini en cubos, sal y pimienta → sofríe bien → añade caldo → cocina → licúa con albahaca fresca… ¡y listo! Cremosa, saludable y aprobada por niños.
Te dejo aqui la receta Para 1 litro de sopa
- 1 cebolla picada - 3 dientes de ajo finamente picados - 3 zucchinis medianos, en cubos - 1/2 cdita de sal - 1/4 cdita de pimienta - 4-5 tazas de caldo de vegetales o de pollo - 4-5 ramitas de albahaca fresca
Caldo de vegetales
- 6 tazas de agua - 1 ramito de cilantro - 1 ramito de perejil - 1 ramita de tomillo - 1 hoja de laurel - 1 diente de Apo - 1 apio - 1 cebollin - 1/4 de zanahoria - 2 cditas de sal - 1 cdita de pimienta
Colocas todo en una olla, dejas que hierva, tapas la olla, bajas el fuego y dejas que agarre sabor por 45 minutos, lo cuelas y listo.