Postres
Esponja de Fresas
🍮 Postres

Esponja de Fresas

Espuma helada de fresas con clara de huevo, servida en copas.

Ingredientes

  • 1 libra de fresas bien rojas y limpias
  • 1 taza de azúcar
  • El jugo de 1 limón
  • 4 claras de huevo

Preparación

  1. 1 Licuar las fresas junto con el azúcar y el jugo de limón.
  2. 2 Aparte, poner a punto de nieve las 4 claras de huevo e incorporar las fresas batiendo suavemente para que la mezcla no se baje.
  3. 3 Meter al congelador tres horas (aproximadamente).
  4. 4 Servir en copas individuales.