Ensalada Griega clásica

Ingredientes

• 4 tomates grandes (larga vida), pelados y cortados en cuartos
• 6 cucharadas de aceite de oliva (puede ser 1/2 y 1/2 con aceite neutro)
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 diente de ajo picado
• Una pizca de azúcar
• Sal y pimienta recién molida
• 200 gramos de queso feta cortado en cubitos
• 1/2 lechuga en tiras
• 2 pepinos, pelados, sin semillas, cortados en rodajas
• 12 aceitunas negras
• 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (orégano, perejil, menta o albahaca)

Preparación

1. 1 Preparar un aliño mezclando el jugo de limón, el aceite, el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezclar y reservar.
2. 2 Colocar la lechuga y el tomate en la ensaladera. Cubrir con el queso feta, mezclar.
3. 3 Justo antes de servir, batir el aderezo y verterlo sobre la ensalada. Mezclar todo bien.
4. 4 Esparcir las aceitunas y las hierbas picadas, servir y disfrutar.