Empanada pabellón (Venezolana)

Comienza cortando dos plátanos maduros bien negros en pedazos, como lo ves en el video. Llévalos a una olla con agua y una cucharada sopera de panela en polvo. Cocina por 15 minutos, pélalos en caliente y písalos con un poco de queso costeño o queso salado. Déjalos enfriar antes de armar las empanadas.

Usa una bolsa plástica con un poco de aceite para que la masa no se pegue. Mójate las manos, forma bolitas del tamaño de una pelota de golf, aplánalas con un plato, agrega el relleno como lo ves en el video y ciérralas con cuidado.

Para darles forma, puedes usar un molde o un pocillo. Despega la bolsa con suavidad, sella bien los bordes, pásalas por queso rallado, cúbrelas todas y refrigéralas por 5 minutos.

Después, hornéalas a 350 °F (180 °C) por 20 minutos, hasta que estén doraditas.

🔥 Para el guacamole: En un procesador mezcla 1 aguacate Hass, un puñado de cilantro, 1 diente de ajo, unos pedacitos de apio, sal, pimienta y una cucharada de mayonesa. Procesa bien y listo ✅ Si te gusta el picante, agrégale un toque… ¡queda increíble! 🌶️