Dip fino para pan

Ingredientes

• ½ taza de aceite de oliva (no utilices uno extra virgen con sabor muy intenso)
• 1 a 2 dientes de ajo (rallados o picados muy finamente)
• 1 cucharada de perejil fresco picado muy fino
• 1 cucharadita de condimento italiano (sazonador italiano)
• Hojuelas de chile rojo al gusto (suele ser entre ½ y 1 cucharadita)
• 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
• 1 a 2 cucharaditas de vinagre balsámico de buena calidad
• Aceitunas verdes o negras picadas y tomates deshidratados (opcionales y al gusto para darle más textura)
• Paso a paso
• Prepara los ingredientes: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo rallado, el perejil y el condimento italiano.
• Añade sabor: Agrega las hojuelas de chile, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Revuelve todo muy bien.
• El toque final: Justo antes de servir, vierte el vinagre balsámico y mezcla suavemente.
• Reposo: Deja reposar la salsa a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para que los sabores se integren.
• Servir: Transfiere la mezcla a un plato plano o un tazón para mojar y sírvelo inmediatamente acompañado de rebanadas de pan caliente y crujiente (como una baguette o pan rústico).