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CROQUETAS DE POLLO Y PAPA
Para sentirse gourmet, combinación maravillosa que seguramente le gusta a muchos comensales cansones y no cansones
🥟
@losdenam
LOS DE ÑAM!
Ingredientes
- ▪️ 200 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- ▪️ 350 g papas grandes hervidas y ralladas (dejar enfriar antes)
- ▪️ ½ taza de zanahoria hervida y picada
- ▪️ ½ taza de pimentón picado
- ▪️ 1 taza de queso mozzarella rallado
- ▪️ 1 huevo
- ▪️ 3 cdas. de maicena
- ▪️ Sal al gusto
- ▪️ 1/2 cdta. de pimienta negra
- ▪️ 1 cdta. de ajo en polvo
- ▪️ 1 cdta. de cebolla en polvo
- ▪️ 1 cda. de perejil picado
- ▪️ Aceite para freír
- Para empanizar:
- ▪️ 1/2 taza de pan rallado o panko (para grabación panko)
- ▪️ ½ taza de harina + ⅓ taza de agua (mezcla espesa)
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Preparación
- 1 Mezcla todo en un bowl hasta que quede una masa homogénea y pegajosa.
- 2 Forma bolitas o croquetas.
- 3 Pásalas por la mezcla de harina + agua, y luego por pan rallado.
- 4 Fríelas en aceite caliente 2-3 min por lado hasta dorar… o hazlas en air fryer a 200°C por 10 min, volteando a la mitad.