🍗 Carnes & Proteínas
CARNE EN SUS JUGOS & PURÉ
CARNE EN SUS JUGOS PURÉ CREMOSO Receta campeona!
🍗
@losdenam
LOS DE ÑAM!
Ingredientes
- Para la carne:
- ▪️ 1 kg. de pecho de res (brisket / falda gruesa)
- ▪️ 1 cebolla grande
- ▪️ 250–300 ml de caldo de res
- ▪️ 2 hojas de laurel
- ▪️ Sal y pimienta
- ▪️ 1–2 cdas de salsa inglesa
- ▪️ 1 cda. de maicena
- ▪️ 2 cdas. de agua fría
- ▪️ 1 cda. de mantequilla fría
- ▪️ 1 cda. de aceite o mantequilla para dorar
- ▪️ Opcional: chorrito de soya oscura o ½ cdita de pasta de tomate
- Para el puré:
- ▪️ 7 papas
- ▪️ 80 ml de crema de leche caliente
- ▪️ 1 cda. de mantequilla
- ▪️ Sal al gusto