Carne en nudos (truco chino)

Ingredientes

• Para aplicar este método de manera exitosa, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 800 g de carne de res
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3 dientes de ajo y 1 cebolla
• 1 cucharada de azúcar cristal
• Condimentos: sal, pimienta negra y pimienta calabresa
• Salsas y aceites: vinagre balsámico y aceite vegetal
• El proceso paso a paso es el siguiente:
• Corta 800 g de carne en tiras gruesas y añade una cucharadita de bicarbonato de sodio.
• Deja reposar la mezcla por aproximadamente 30 minutos.
• Añade los condimentos (sal, pimienta), ajo picado, azúcar, vinagre balsámico y aceite vegetal.
• Agrega agua hasta cubrir la carne y seca el exceso con papel toalla.
• Fríe la carne en una sartén con un poco de aceite hasta que ambos lados estén dorados y escurre la grasa.
• Sofríe cebolla, agrega la carne y cocina a fuego lento unos minutos más para que los sabores se integren.