Canastas de plátano y posta negra con espitiamario

Ingredientes

• 1 Kg de punta de anca
• 1 cebolla morsa
• 1 cebolla blanca
• 2 tallos de cebolla larga
• 1 pimentón rojo
• 1 diente de ajo
• 2 tazas de vino tinto
• 1/4 taza de salsa inglesa
• 1 taza de panela
• 1 cda de Pimienta dulce
• 3 clavos de olor
• 2 plátanos verdes
• 1 lt de aceite de fritura
• Sal y pimienta al gusto