BOWL DE CARNE CON PLÁTANO MADURO

🧾 INGREDIENTES (3 porciones) ▪️ 750 g carne de res magra en tiras (lomo / solomo / posta) ▪️ 1 cda salsa de soya ligera ▪️ 1 cdta mostaza ▪️ 1 cdta paprika ahumada ▪️ ½ cdta comino ▪️ Sal y pimienta ▪️ Perejil (opcional) • 🍌 Plátano ▪️ 2 plátanos maduro en rodajas o cubos • 🥗 Ensalada fresca ▪️ 1 tomate ▪️ 1 pepino europeo ▪️ 1 lechuga cogollo ▪️ ½ cebolla morada ▪️ 1 cdta aceite de oliva ▪️ Jugo de 1 limón ▪️ 1 cda vinagre ▪️ Sal y pimienta ▪️ ½ aguacate en rodajas • 🧄 Salsa de ajo saludable ▪️ ¾ taza yogurt griego ▪️ 3 dientes de ajo ▪️ Cilantro + perejil ▪️ Sal y pimienta (La salsa de ajo rinde 10 porciones y dura hasta 3 días en nevera) • 👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN 1️⃣ Mezcla la carne con soya, mostaza, paprika, comino, sal y pimienta. 2️⃣ Sartén bien caliente. Dora la carne sin mover al inicio. 3️⃣ Saltea rápido hasta que quede jugosa y bien sellada. 4️⃣ Los plátanos al airfryer a 20 min por 200 °C hasta que estén doraditos. 5️⃣ Sirve con ensalada, aguacate y salsa de ajo. • 👵🏼 TRUCO DE LA ABUELA No llenes el sartén. Si la carne suda, no dora. Mejor en dos tandas = más sabor