🥟 Entradas & Pasabocas
Bocados crispi de salmón
No del todo apanado, pero un bocado de salmón con textura, crunch y lleno de sabor
🥟
@flavoredbykristian
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Ingredientes
- Sazonador:
- ½ cdta. de cebolla en polvo
- ½ cdta. de ajo con hierbas
- ½ cdta. de azúcar
- 1 cdta. de paprika ahumada
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva extra virgen
- Salsa para mojar:
- 1 cda. de salsa Sriracha
- ½ cda. de mayonesa japonesa Kewpie
Preparación
- 1 Corta el salmón en cubos de 2-3 cm. Mezcla con todas las especias y el aceite de oliva. Cocina en freidora de aire a 160°C por 15 minutos, luego sube a 200°C por 3-4 minutos adicionales para que queden bien crujientes. Sirve sobre rodajas de aguacate, con la salsa de Sriracha y mayonesa al lado. Decora con cebolla verde picada.